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有關麥芽糖的下列敍述中，錯誤的是( )①純淨的麥芽糖是無*晶體，易溶於水，有甜味 ②麥芽糖能發生銀鏡反應，是...

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問題詳情：

有關麥芽糖的下列敍述中，錯誤的是( )①純淨的麥芽糖是無*晶體，易溶於水，有甜味 ②麥芽糖能發生銀鏡反應，是...

有關麥芽糖的下列敍述中，錯誤的是(　　)

①純淨的麥芽糖是無*晶體，易溶於水，有甜味　②麥芽糖能發生銀鏡反應，是一種還原*糖　③1 mol麥芽糖發生水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖　④麥芽糖和蔗糖水解的產物完全相同

A．①②        B．②③      C．③④       D．①④

【回答】

C

知識點：澱粉 纖維素

題型：選擇題

Tags：麥芽糖 甜味 銀鏡 易溶 於水
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