“民以食為天”，食品安全大於天。從食品安全角度考慮，下列食品不應在市場上銷售的是A．未清洗的芹菜      ...

問題詳情：

 “民以食為天”，食品安全大於天。從食品安全角度考慮，下列食品不應在市場上銷售的是

A．未清洗的芹菜                         B．有蟲眼的捲心菜

C．未包裝的大豆                         D．未經檢疫的牛肉

【回答】

D

【解析】

試題分析:食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒．包括防止食品在生產過程中被農*等污染，蔬菜瓜果必須清洗乾淨；不吃有毒的食物（發芽的馬鈴薯、毒蘑菇）； 防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衞生；買經檢疫合格的食品；應當關注食品包裝上有關是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容。

本題中，未清洗的芹菜、有蟲眼的捲心菜、未包裝的大豆等從定義中可以看出不一定有食品安全問題，可以在市場上出售。而沒有衞生許可*的食品，不符合食品安全．所以不吃沒有衞生許可*的食品，未經檢疫的豬肉不應在市場上出售。

故選：D．

考點：關注食品安全

知識點：合理營養與食品安全

題型：選擇題