綜合*學習（10分）4．紀錄片《舌尖上的*》在*台熱播，引起很大的反響。*飲食文化再一次引起大家的關注，...

問題詳情：

綜合*學習（10分）

4．紀錄片《舌尖上的*》在*台熱播，引起很大的反響。*飲食文化再一次引起大家的關注，現在，學校要開展“賞美食，品文化”的活動，請你參加並完成下面的任務。

活動一：賞美食，對對聯

請你為《舌尖上的*》這部紀錄片寫一副對聯，已有上聯，請運用下面提供的詞語對出下聯。（2分）

物美介廉  烹調   精做  營養高  酒水   菜餚   花*齊全  風味好

上聯：勸烹膳食*全香怡味道好

下聯：                   

活動二：賞美食，巧命名

*菜往往菜餚形象來命名，寄託着美好的祝福。比如：我們平時吃的炒玉米粒這盤菜就稱為“金玉滿堂”，請你認真觀察右圖，根據菜的拼盤形狀，給它取個表達祝福的名字，並説説你取名的理由。（提示：盤子純白*）（3分）

菜名：                 

理由：               

活動三：賞美食，探究竟

根據下面材料，寫出你的探究結論。（2分）

材料一：*菜餚美食所取的原料（主料、配料、；輔料、調料等），要考慮其品種國、產地、季節、生長期等特點，以新鮮肥嫩、質料優良為佳。廚師對此要了如指掌。

材料二：“孔雀開屏”這道菜，是用鴨肉、火腿、豬舌、鵪鶉蛋、蟹蚶肉、黃瓜等十五種原料，經過二十二道精細*技和拼擺工序才完成的。

材料三：廚師要熟悉各種原料的耐熱程度，熟練控制用火時間，善於掌握傳熱物體（油、水、氣）的*能。不寧 根據原料的老嫩程度、水分多少、形態大小、整碎磨薄等，確定下鍋的次序，加以靈活運用，使烹製出來的菜餚，要嫩就嫩，要穌就穌，要爛就爛。

材料四：*菜，廚師常常把原料加工成多種形態和多樣花*，鏤空成美麗的圖案花紋。*技和拼擺手法相結合，把熟料和可食生料拼成藝術*強的花式拼盤。

探究結論：                                     

活動四：賞美食，現情景

請你展開想象，將下面詩中的情景描寫出來。（3分）

端陽節，正為嘴頭忙。香粽剝開三面綠，濃茶斟得一杯黃。兩碟白洋糖。

【回答】

4.（10分）

活動一（2分）：精做菜餚物美價廉營養高

活動二（3分）：示例：五子登科，拼盤中有五個相似的人形，他們共同為了同一個目標，故稱“五子登科”。

活動三（2分）：*菜餚美食的製作講究原料的挑選，*工的精細，拼盤的工藝，用火的時間，下鍋的次序等。

活動四（3分）：略。

知識點：其他

題型：語言表達