-
發表於:2021-07-29
問題詳情:.某企業通過產區建生產基地、銷區建銷售終端、中間建冷鏈物流渠道等方式,形成了從種植、冷藏保鮮到賣場的全產業鏈,減少了流通環節,實現了農民、消費者和經銷企業的“三贏”。...
-
發表於:2021-01-04
問題詳情:下面是2種常見的食品保鮮方法。(1)做成真空包裝或填充氮氣做保護氣,這兩種方法保鮮的原因是 。(2)放置高效能保鮮劑,如活*...
-
發表於:2020-07-27
問題詳情:下列有關微生物的敍述,錯誤的是()A.生物圈中有不少細菌是有益的,有些細菌給人類帶來危害B.冷藏保鮮水果的原理是利用低温殺死微生物C.釀酒、造醋等釀造工業離不開酵母菌和麴黴D.分解者...
-
發表於:2019-03-27
問題詳情:日常生活中,人們常常利用*箱的冷藏室對食物進行保鮮,這是因為( )A.低温能讓微生物休眠 B.低温環境中無任何細菌C.低温能殺死細菌 ...
-
發表於:2018-09-26
山梨*是一種新型的食品防腐保鮮劑。本文簡述了大蒜素的形成、保健功能、殺菌機理及其在食品防腐保鮮中的主要應用。...
-
發表於:2019-12-15
問題詳情:將新鮮的水果放在*箱內冷藏可以保鮮,其原理是低温條件下使得()A.微生物繁殖速度慢 B.水果細胞的呼吸作用減弱C.微生物全被凍死 ...
-
發表於:2019-05-14
問題詳情:蔬菜和水果長時間儲藏、保鮮所需要的條件應為A.低温、乾燥、低氧 B.低温、濕度適中、低氧C.高温、乾燥、高氧 D.高温...
-
發表於:2019-12-21
問題詳情: 下列説法正確的是()A.用*醛溶液浸泡海產品保鮮B.化學纖維和羊毛可以用燃燒法區別C.微量元素是人體必需的營養素,多吃無害D.有機物都是含碳的化合物,CO、CO2也是有機物【回答】B知識...
-
發表於:2020-12-07
問題詳情:食品運輸過程中,通常用幹*或*塊來保鮮。請分別説出這兩種方法的物理依據。【回答】知識點:物態變化單元測試題型:簡答題...
-
發表於:2020-10-01
問題詳情:*箱儲存食品保鮮的主要原因是細菌繁殖速度緩慢。 ( )【回答】√知識點:細菌和真菌在自然界的作用題型:判斷題...
-
發表於:2021-10-17
問題詳情:糧食、蔬菜等農產品,影響健康的安全隱患是A.泡水保鮮 B.農*污染C.包裝不規範 D.有許多蟲子【回答】B...
-
發表於:2019-11-14
問題詳情:食品保鮮的措施有添加防腐劑、填充氣體、放置乾燥劑和去氧劑等。根據物質的*質選用合適的物質用於食品保鮮,對於保*食品安全和人體健康具有重要的意義。氮氣是常用的食品填充氣...
-
發表於:2020-02-12
問題詳情:下列説法中正確的是()A.把零下10℃的*塊放在0℃的*箱保鮮室中,一段時間後,*塊的內能會增加B.在汽油機的壓縮衝程中,內能轉化為機械能C.用鋸條鋸木板,鋸條的温度升高,是由於鋸條從木板吸...
-
發表於:2017-05-02
水產保鮮車,適宜長途販運鮮活水產品.研究了各種保鮮劑對濕生面條的保鮮作用。室温催熟,保存在*箱的保鮮盒中.新鮮辣椒,不管紅椒青椒,.可以保鮮大約三星期。包含保鮮盒,飲料品及用來保持食...
-
發表於:2021-05-04
問題詳情:李彬同學為探究如何保鮮肉湯做了以下實驗:將*乙兩裝置裝好後,分別用酒精燈加熱至沸騰,然後都放在室温25℃的環境中,若干天后李彬得到了肉湯的保鮮方法.請問: (1)李彬的保鮮方法是什麼...
-
發表於:2019-06-23
問題詳情:下列食品保存方法與所利用的生物學原理,不相符的是()A.新鮮蔬菜放入*箱內冷藏保鮮,減緩微生物繁殖速度B.乾燥處理木耳除去水分,抑制微生物的繁殖C.低温冷凍肉食,抑制細菌、真菌的生長和...
-
發表於:2020-01-06
問題詳情:下列描述最接近實際的是()A.一支普通2B鉛筆的質量為200gB.普通綠葉蔬菜保鮮的適宜温度約為40℃C.中學生正常行走時一步的長度約為0.5mD.播放一遍中學生眼保健*音樂的時間約為20min【...
-
發表於:2019-07-30
問題詳情:下列有關植物光合作用和細胞呼吸的敍述,正確的是()A.無氧和零下低温環境有利於水果的保鮮B.CO2的固定過程發生在葉綠體中,C6H12O6分解成CO2的過程發生在線粒體中C.光合作用過程中光能...
-
發表於:2021-07-11
問題詳情:下列關於植物光合作用和細胞呼吸的敍述,正確的是A.無氧和零下低温環境有利於水果的保鮮B.的固定過程發生都在葉綠體中,分解成的過程發生都在線粒體中C.光合作用過程中光能轉變為化...
-
發表於:2019-11-24
問題詳情:食品保鮮的原理是殺死食品中的細菌和真菌.(判斷對錯)【回答】×知識點:細菌和真菌在自然界的作用題型:判斷題...
-
發表於:2021-04-18
問題詳情:下列關於細胞呼吸原理的應用,敍述正確的是A.為了有利於水果和蔬菜的保鮮,最好應放在低氧和零下低温環境下儲存,可以有效降低細胞內有機物的消耗B.對於多數植物來説,土壤板結應及時進...
-
發表於:2019-09-07
問題詳情:生產生活中處處充滿化學。下列化學知識的應用完全正確的一組是( )A用*醛浸泡海產品可以保鮮多吃蔬菜水果有利於補充維生素B酒精燈失火應立刻用滅火器撲滅煤氣泄漏時應立即...
-
發表於:2021-06-08
問題詳情:新鮮水果保鮮薄膜包裹可延長存放時間,其主要原因是這樣可以 ( )A.不讓水分散失 B.抑制呼吸作用.C.減少果皮損傷 D.阻擋細...
-
發表於:2021-12-27
問題詳情:過氧化鈣(CaO2)是一種白*、無毒、難溶於水的固體,能殺菌消毒,廣泛用於果蔬保鮮、空氣淨化、污水處理等方面。工業生產過程如下:①在NH4Cl溶液中加入Ca(OH)2;②不斷攪拌的同時加入30%...
-
發表於:2021-01-21
問題詳情:*箱冷藏室的温度零上5°C,記着+5°C,保鮮室的温度零下7°C,記着( )A.7°C B.-7°C C.2°C D.-12°C【回答】B【考點】正負數...