肥牛脂肪在貯藏期〔℃，〕內，乳化穩定*保持在以上。
引起貯藏期紅梔子果實發生褐變腐爛的病原菌為黑麴黴和黃麴黴
為了給油桃抗冷害技術的研究及減輕油桃貯藏期間冷害的發生提供參考。
另一方面熱處理抑制了果實中PPO活*的升高，減少了果實的褐變和腐爛，延長了尖椒果實的貯藏期
冷藏可有效延長珍珠番石榴的貯藏期。
而低温（0℃）條件下貯藏，除SOD酶在貯藏初期增加外，其他相關酶活*在貯藏後期均保持較低水平，變幅較小，果實的花青苷含量在整個貯藏期間變化不顯著。
延遲採收和冷藏處理有利於減少華冠果實貯藏期內丁醇積累，可用以控制和降低華冠在貯藏期間果實異香味的產生。
本實驗以“豐香”草莓為材料，研究了不同強度的冷激處理對果實貯藏期間品質的影響。
另一方面熱處理抑制了果實中ppo活*的升高，減少了果實的褐變和腐爛，延長了尖椒果實的貯藏期。
在貯藏期間，鮮切荸薺比較容易褐變。
對鮮棗採後貯藏期間發生的生理*病害和侵染*病害進行了概述
在貯藏期間定期測定蓮藕的硬度、SOD、*二醛(MDA)、膜透*、果膠酶(PE、PG)、不同形態鈣含量變化並作感觀評定。
貯藏期間，尤忌隨意棄置一旁不管。
研究了經MA貯藏的大久保桃在不同貯藏期出庫後，在罐藏加工過程中不同工藝條件對製品風味的影響。
經實驗*，此保鮮劑對果蔬具有明顯的保鮮效果，能大幅度提高果蔬的貯藏期，保持果蔬原有風味和營養成分。
莽草*含量在貯藏期第一到第三階段上升，而後略下降；
因此，蘿蔔貯藏期存在活躍的水解作用。
測定的指標包括：香石竹貯藏期間的花徑、蒸發量、吸水量、水分平衡以及鮮重變化率等。
筆者初步探討了白熟冬棗貯藏期間果皮*澤變化與*類物質含量變化的關係。
選擇方柿果實為原料，觀察不同濃度赤黴素溶液對柿果實貯藏期失重率、還原糖含量、硬度、爛果率等指標的影響。
結果表明,兩種保鮮膜貯藏效果均明顯優於對照,貯藏前期蘋果保鮮膜更能保持果實硬度與水分,但貯藏後期會產生髮酵味,貯藏期不宜超過60天;棗保鮮膜貯藏效果最好,貯藏90天仍未出現皺皮失水,果實硬度、溶*固形物含量與入庫時基本相同,貯藏期可比對照果延長1個多月。
肥牛脂肪在貯藏期〔℃，〕內，乳化穩定*保持在以上
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