1、並以鮮果肉口感為目標,研製了新鮮水果凍布典的*,區別於布丁的是:獲得了滑嫩、柔軟、入口豐厚、有果肉感、易溶化及光滑細緻的外觀。
3、本品以魔芋粉、啤酒、新鮮果肉輔以膠凝劑為主要原料,運用正交試驗法對果凍的加工工藝進行了研究。
2、如果要自己處理這種鮮果肉,一定要確保帶上手套,以避免造成接觸*過敏皮炎。