甘油三脂也稱中*脂肪,對人體有重要作用,但是甘油三脂過量也會給人體健康帶來很多危害。
以泔水油資源轉化為宗旨,利用中*脂肪酶催化泔水油與*醇反應制備生物柴油。
巧克力含有硬脂*,一種不會增加惡*膽固醇的中*脂肪。
研究了板鴨生產過程中各工藝點樣品肌肉中**脂肪酶、中*脂肪酶和*脂酶活力的變化趨勢。