奢靡似乎是傳統飲食文化中的痼疾,歷代達官貴族經常過着窮奢極欲的生活,酒池肉林、食必方丈。
6年多來,諸多消費者慕名紛至沓來,享受着諸如榆皮面河撈、鹼面發麪餅等傳統飲食文化帶來的久違的親切感。
美食實踐課程將傳統飲食文化教育和美食製作實踐相結合,創立不同的主題文化,根據時令節氣分成上下學期。