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營養學上依據食品在人體中代謝產物的*鹼*,一般將食品分成**食品和鹼*食品.其中顯鹼*的**食品是(  )AB...

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問題詳情:

營養學上依據食品在人體中代謝產物的*鹼*,一般將食品分成**食品和鹼*食品.其中顯鹼*的**食品是(  )AB...

營養學上依據食品在人體中代謝產物的*鹼*,一般將食品分成**食品和鹼*食品.其中顯鹼*的**食品是(  )

A

B

C

D

 食品

雞蛋清

 葡萄

 蘋果

草莓

 食品類別

 **食品

 鹼*食品

鹼*食品

**食品

 pH

 7.6﹣8.0

3.5﹣4.5

2.9﹣3.3

3.0﹣3.5

A.A    B.B    C.C    D.D

【回答】

【考點】溶液的*鹼*與pH值的關係.

【分析】根據“當溶液的pH等於7時,呈中*.當溶液的pH大於7時,呈鹼*.當溶液的pH小於7時,呈**”進行分析.

【解答】解:葡萄、蘋果、草莓等物質的pH小於7,顯**;雞蛋清的pH大於7,顯鹼*.

故選A.

知識點:常見的*和鹼

題型:選擇題

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