（1）傳統發酵技術應用十分廣泛，果酒和果醋就是常見例子．當發酵裝置由果酒釀造轉為果醋釀造時，首先要提高    ...

問題詳情：

（1）傳統發酵技術應用十分廣泛，果酒和果醋就是常見例子．當發酵裝置由果酒釀造轉為果醋釀造時，首先要提高       ，並注意適時通過充氣口      ．

（2）菊花的組織培養，一般選擇     （開花/未開花）植株的莖上部新萌生的側枝；一般將pH控制在      左右，温度控制在18至22℃，並每天光照12h．植物激素中，生長素和細胞*素是啟動細胞*、        和           的關鍵*激素．

（3）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，柑橘芳香油的製備通常使用       法．為提高出油率，需要將柑橘皮乾燥去水，並用            浸泡．

【回答】

（1）發酵温度      充氣

（2）未開花   5.8   脱分化   再分化

（3）壓榨         石灰水

知識點：微生物的利用

題型：填空題