問題詳情:
下列有關基本營養物質的説法中,正確的是()
A. 澱粉遇*化鉀溶液變藍
B. 糖類、油脂、蛋白質都是由C、H、O三種元素組成
C. 蔗糖和麥芽糖互為同分異構體
D. 纖維素在人體內最終水解為葡萄糖
【回答】
考點: 澱粉的*質和用途;蔗糖、麥芽糖簡介;纖維素的*質和用途.
專題: 糖類與蛋白質專題.
分析: A.*化鉀與澱粉不反應,與**質不同;
B.根據糖類、油脂、蛋白質的組成元素;
C.同分異構體是分子式相同結構式不同的化合物;
D.人體無纖維素酶.
解答: 解:A.澱粉遇*變藍,但*化鉀與澱粉不反應,不能用來檢驗澱粉,故A錯誤;
B.因糖類、油脂的組成元素為C、H、O,蛋白質的組成元素為C、H、O、N,故B錯誤;
C.蔗糖和麥芽糖分子式相同,結構不同,互為同分異構體,故C正確;
D.人體無纖維素酶,無法使纖維素水解,故D錯誤.
故選C.
點評: 本題考查了有機物的組成和*質,難度不大,注意*化鉀與澱粉不反應,不能用來檢驗澱粉.
知識點:葡萄糖 蔗糖
題型:選擇題