问题详情:
利用酵母菌制作面包的过程大致如下:
将面粉、糖、酵母菌和水混合成生面团,一段时间后,将生面团放入烤箱中烘烤。
(1)生面团烘烤前,应放在0℃或30℃左右的环境中?理由:___________
(2)请再举出一项酵母菌的用途____________
【回答】
提供酵母菌适宜的生活温度、酿酒、作馒头
知识点:人类对细菌和真菌的利用
题型:填空题