如圖是以蔗糖酶催化蔗糖水解爲例表示酶促反應的作用過程．下列有關敘述不正確的是（　　） A．酶與底物的結合具有專...

問題詳情：

如圖是以蔗糖酶催化蔗糖水解爲例表示酶促反應的作用過程．下列有關敘述不正確的是（　　） 

A．酶與底物的結合具有專一* B．酶在催化過程中結構不會發生改變 C．破壞酶的空間結構可能會使酶無法與底物正常結合，從而失去催化化學反應的能力 D．上述過程可表示爲E+S→ES→E+P+Q

【回答】

解：A、酶具有專一*，一種酶只能催化一種或一類化學反應，A正確； B、酶在催化過程中會發生結構的改變但是反應完成後可以恢復，B錯誤； C、酶具有專一*，破壞酶的空間結構可能會使酶無法與底物正常結合，從而失去催化化學反應的能力，C正確； D、酶在反應前後*質不發生變化，圖中現將葡萄糖和果糖合成蔗糖，然又經過催化變成葡萄糖和果糖，D正確． 故選：B．

知識點：酶與ATP

題型：選擇題