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澱粉酶只能催化澱粉水解成還原糖，而不能催化蔗糖水解，上述事實說明酶具有（　　）A．高效B．專一C．多樣*D...

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問題詳情：

澱粉酶只能催化澱粉水解成還原糖，而不能催化蔗糖水解，上述事實說明酶具有（　　）A．高效*B．專一*C．多樣*D...

澱粉酶只能催化澱粉水解成還原糖，而不能催化蔗糖水解，上述事實說明酶具有（　　）

A．高效* B．專一* C．多樣* D．穩定*

【回答】

解：專一*是指一種酶只能催化一種或一類底物．如唾液澱粉酶只能催化澱粉水解，不能催化蔗糖水解．故選：B．

知識點：酶與ATP

題型：選擇題

Tags：水解催化

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