問題詳情：
17．在下面一段文字橫線處補寫恰當的語句，使整段文字語意完整連貫，內容貼切，邏輯嚴密。每處不超過15個字。
雖説*有五千年的飲食文化，烹調方法多種多樣，但在營養師們看來，_____，這是因為“蒸”不僅能保持菜餚的原形、原味，烹調出的菜比較清淡，並且還在很大程度上保存食材的各種營養，更符合健康飲食的要求。因此_____。例如在河北、山西地區有不少菜就是多種蔬菜混合着蒸，蒸出的菜五顏六*，讓人很有食慾，也體現了飲食多樣化的原則。_____，以便能更快地蒸熟，比如將蘿蔔、紫甘藍切成絲，山*南瓜切成段等。
【回答】
“蒸”這種烹調方式更值得推崇。 在*所有菜都是可以“蒸”的。 上鍋蒸的蔬菜體積不要太大。
【解析】試題分析：這是一道根據文意填空的題目，答題時注意前後文的照應，以及語意的提示，如第①空注意後文“更符合健康飲食的要求”，第②空注意後面的“河北、山西地區有不少菜”，第③空注意前文“切成絲、切成段”。
知識點：語言的簡明連貫得體
題型：語言表達
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