18．在下面一段文字橫線處補寫恰當的語句，使整段文字語意完整連貫，內容貼切，邏輯嚴密。每處不超過15個字。雖説...

問題詳情：

18．在下面一段文字橫線處補寫恰當的語句，使整段文字語意完整連貫，內容貼切，邏輯嚴密。每處不超過15個字。

雖説*有五千年的飲食文化，烹調方法多種多樣，但在營養師們看來，①______，這是因為“蒸”不僅能保持菜餚的原形、原味，烹製出的菜比較清淡，並且還在很大程度上保存食材的各種營養，更符合健康飲食的要求。②______，因此我國一直就有“無菜不蒸”的説法。在河北、山西地區有不少菜就是多種蔬菜混合着蒸，蒸出來的菜五顏六*，讓人很有食慾，也體現了飲食多樣化的原則。③______，以便能更快地蒸熟。比如將蘿蔔、紫甘藍切成絲，山*、南瓜切成段。蒸熟後，依個人口味，可調汁拌着食用，如加蒜泥、姜醋汁、芝麻醬等。

①______________________________

②______________________________

③_____________________________

【回答】

①“蒸”這種烹調方式更值得推崇

②所有的菜都是可以“蒸”的

③上鍋蒸的蔬菜體積不要太大

（每句2分。意思對即可）

【解析】

試題分析：本段文字介紹的是飲食文化中“蒸”的烹調方式。第一空，結合後文內容，可知在營養師們看來，“蒸”是一種很好的方式。第二空，由後文“無菜不蒸”可知前句應該是“所有的菜都是可以蒸的”。第三空，由後文“以便能更快地蒸熟”的提示，可知要補充的是“上鍋蒸的蔬菜體積不要太大”。

考點：語言表達簡明、連貫、得體，準確、鮮明、生動。能力層級為表達運用E。

知識點：語言的簡明連貫得體

題型：語言表達