小華學習做飯的過程中，經常加熱油和水，她猜想油的比熱容比水小．（1）能夠支持她這一猜想的事實是　　A．同樣情況...

問題詳情：

小華學習做飯的過程中，經常加熱油和水，她猜想油的比熱容比水小．

（1）能夠支持她這一猜想的事實是　　

A．同樣情況下，油升温比水快      B．油能把食物炸黃，而水不能

C．油能漂在水面上                D．油比水難蒸發

（2）為了驗*猜想，小華向兩個同樣的燒杯裏分別倒入　　相同的水和油，並測量它們的初始温度是20℃．

（3）在同樣條件下加熱相同時間後，水的温度達到25℃，油的温度達到30℃，由此可得油的比熱容為　　J/（kg•℃）[水的比熱容為4.2×103 J/（kg•℃）]．

【回答】

【考點】探究比熱容的實驗．

【分析】（1）由於物質吸熱的多少與物體的質量和物體升高的温度有關，所以在比較不同物質的吸熱能力時，要採用控制變量法，應控制它們的質量和升高的温度都相同，比較它們吸熱多少（加熱時間長短），吸收的熱量多，比熱容大；或控制它們的質量和吸熱多少相同，比較它們升高的温度，升高的温度高，比熱容小．

（2）根據控制變量法分析．

（3）相同條件加熱相同時間，表示水和油吸收的熱量相同，水的比熱是已知的，根據公式c水m水（t水﹣t0）=c油m油（t油﹣t0）解方程得出油的比熱容．

【解答】解：

（1）油比水的比熱容小，説明質量相同的油和水在温度升高相同度數時，油比水吸熱少，或質量相同的油和水吸收相同熱時，油比水温度升高的多．

（2）為了驗*猜想，小華向兩個同樣的燒杯裏分別倒入質量相同的水和油．

（3）由Q水吸=Q油吸得，c水m水（t水﹣t0）=c油m油（t油﹣t0），代入數據得，

4.2×103 J/（kg•℃）×m水×（25℃﹣20℃）=c油m油×（30℃﹣20℃），

其中m水=m油，可以約掉，解得c油=2.1×103J/（kg•℃）；

故*為：（1）A；（2）質量；（3）2.1×103．

知識點：比熱容

題型：實驗,探究題