問題詳情:
加工橘子罐頭,採用*鹼處理脱去中果皮(橘絡),會產生污染.目前使用酶解法去除橘絡.下列生長在特定環境中的四類微生物,不可以大量產生所用酶的有()
A.生長在麥麩上的黑麴黴 B. 生長在*奶中的乳*菌
C.生長在棉籽殼上的平菇 D. 生長在木屑上的木黴
【回答】
B
知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型:選擇題