蛋白質在生物體內具有重要作用。下列敍述正確的是A．蛋白質化學結構的差異只是R基團的不同B．某些化學物質可使蛋白...

問題詳情：

蛋白質在生物體內具有重要作用。下列敍述正確的是

A．蛋白質化學結構的差異只是 R 基團的不同

B．某些化學物質可使蛋白質的空間結構發生改變

C．蛋白質控制和決定着細胞及整個生物體的遺傳特*

D．“檢測生物組織中的蛋白質”需同時加入雙縮脲試劑 A 和 B

【回答】

B

【解析】

氨基*化學結構的差異只是 R 基團的不同，A錯誤；某些化學物質，如蛋白酶可催化蛋白質水解，使蛋白質的空間結構發生改變，B正確；遺傳物質DNA控制和決定着細胞及整個生物體的遺傳特*，C錯誤；“檢測生物組織中的蛋白質”，需先向組織樣液中加入雙縮脲試劑A液（0.1g/mL的NaOH溶液）1mL，搖勻後再加入雙縮脲試劑B液（0.01g/mL CuSO4溶液）4滴並搖勻，D錯誤。

知識點：細胞的分子組成

題型：選擇題