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發表於:2019-06-10
問題詳情:氧氣濃度對培養液中醋*菌、乳*菌和酵母菌的呼吸作用如下圖所示.請問呼吸曲線a、b、c分別代表() ...
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發表於:2019-04-08
問題詳情:下列生物中有真正細胞核的是()A.乳*菌 B.醋*菌 C.酵母菌 D.幽門螺桿菌【回答】C【解析】細菌的...
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發表於:2020-02-05
問題詳情:在泡菜的製作過程中,起發酵作用的是()A.醋*菌 B.乳*菌 C.黴菌 D.酵母菌【回答】B知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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發表於:2019-10-13
問題詳情:下列有關醋*菌的説法,錯誤的是() A. 醋*菌是一種好氧細菌,在無氧條件下不能生存 B. 醋*菌是喜温細菌,適宜的生長温度為30~35℃ C. 醋*菌在糖源充足和缺...
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發表於:2019-12-04
問題詳情:下列關於果酒和果醋的製作,正確的是A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是一種好氧菌,所以在製作過程中需通氧氣B.果酒的製作需用酵母菌,在缺氧、**的發酵液中,酵母菌可以生長繁殖。C.醋*菌能...
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發表於:2020-04-08
問題詳情:下列關於果醋的製作,正確的是()A.醋*菌是一種好氧細菌,所以在製作過程中需通氧氣B.醋*菌是一種真菌,温度要求較高C.果醋的製作中需要用到無菌技術D.當氧氣、糖源充足時,醋*菌可將葡萄汁...
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發表於:2019-07-10
問題詳情:下列關於果醋的製作,錯誤的是()A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是一種好氧菌,所以在製作過程中需通氧氣B.醋*菌是一種嗜温菌,温度要求較高,一般在50℃左右C.醋*菌能將果酒變成果醋D.當氧氣、...
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發表於:2021-02-22
問題詳情:下列生物中,屬於真核生物的是( )A醋*菌B乳*菌C酵母菌 D大腸桿菌【回答】C知識點:細菌和真菌在自然界的作用題型:選擇題...
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發表於:2019-10-07
問題詳情:下列關於果醋的製作,錯誤的是( )A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是一種好氧菌,所以在製作過程中需通氧氣B.醋*菌是一種嗜温菌,温度要求較高,一般在50℃左右C.醋*菌能將果酒變成果...
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發表於:2021-05-04
問題詳情:下列關於果醋的製作過程,錯誤的是()A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是一種好氧菌,所以在製作過程中需要通氧氣B.醋*菌是一種嗜温菌,温度要求較高,一般在50℃C.醋*菌能將果酒變成果醋D.當氧...
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發表於:2020-03-07
問題詳情:左列中哪些菌類可制右列中的食品A 乳*菌 a 醋B 醋*菌 b *奶、泡菜C 麴黴 c 醬油D 酵母菌 d 麪包、饅頭【回答】A-b...
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發表於:2019-04-09
問題詳情:關於微生物食品製作中的應用,下列配對錯誤的是( )A.泡菜—黴菌 B.制醋—醋*菌 C.*奶—乳*菌 D.釀酒—酵母菌【回答】A【解析】細...
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發表於:2016-10-23
從紅茶菌液中分離得到膜醋*菌與裂殖酵母。紅茶菌是一種由醋*菌和酵母菌共生髮酵得到一種共生體。尖刺感的:用於描述葡萄酒受醋*菌侵害而變質。以甘肅特產的冬果梨為原料,利用共固定化葡...
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發表於:2019-08-17
問題詳情:下列關於果醋的製作過程,錯誤的是 A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是一種好氧菌,所以在製作過程中需要通氧氣B.醋*菌是一種嗜温菌,温度要求較高,一般在50℃C.醋*菌能將果酒變成果醋D...
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發表於:2020-04-19
問題詳情:果醋的製作原理為()A.醋*菌將C2H5OH還原為醋*B.醋*菌將C2H5OH氧化成醋*C.醋*菌將C2H5OH分解成CO2和醋*D.醋*菌能將C2H5OH直接氧化成醋*,不需要生成中間物質乙醛【回答】解:果酒釀製成...
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發表於:2020-11-03
問題詳情:下列關於果醋的製作,錯誤的是()A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是一種好氧菌,所以在製作過程中需通氧氣B.醋*菌是一種嗜温菌,温度要求較高,一般在50℃左右C.醋*菌能將果酒變成果醋D.當氧氣、...
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發表於:2019-03-14
問題詳情:下列細菌中對人體有害的是( )A.乳*菌 B.醋*菌 C.根瘤菌 D.鏈球菌【回答】D知識點:動物在生物圈中的作用題型:選擇題...
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發表於:2020-04-01
問題詳情:在下列細菌中,對人體有害的是A.根瘤菌 B.肺炎雙球菌 C.乳*細菌 D.醋*桿菌【回答】B知識點:細菌和真菌在自然界的作用題型:選擇題...
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發表於:2021-09-16
問題詳情:制醋要用( )A、醋*菌 B、酵母菌 C、黴菌 D、大腸桿菌【回答】A知識點:細菌和真菌在自然界的作用題型:選擇題...
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發表於:2021-01-06
問題詳情:製作*奶和製作葡萄酒所利用的生物分別是A、醋*菌和酵母菌 B、乳*菌和麴黴C、醋*菌和乳*菌 D、乳*菌和酵母菌【回答】...
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發表於:2019-07-03
問題詳情:下列菌類中,身體只由一個細胞構成的真菌是 ( )A.乳*菌 B.醋*桿菌 C.酵母菌 D.青黴【回答】C知識點:細菌和真菌的分佈題型:選擇題...
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發表於:2021-06-14
問題詳情:在釀製果醋果酒的過程中,下列相關説法正確的是()。A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是兼*厭氧型細菌,需先通一段時間氧氣後密封B.在果醋發酵過程中,温度控制在18~25℃,發酵效果最好C.當氧氣...
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發表於:2020-07-08
問題詳情:下列關於果醋的製作,錯誤的是() A. 果醋的製作需要用醋*菌,醋*菌是一種好氧型細菌,所以在製作過程中需要O2 B. 醋*菌是一種嗜温菌,温度要求較高,一般在33℃左右 ...
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發表於:2021-04-08
問題詳情:果醋的製作原理為A.醋*菌將C2H5OH還原為醋* B.醋*菌將C2H5OH氧化成醋*C.醋*菌將C2H5OH分解成CO2和醋*D.醋*菌能將C2H5OH直接氧化成醋*,不需生成中間物質乙醛【回答】B知識...
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發表於:2021-03-31
問題詳情:下列生物中屬於真菌的是( )①醋*桿菌 ②青黴 ③鏈球菌 ④鏈黴菌 ⑤葡萄球菌⑥酵母菌 ⑦靈芝 ⑧乳*桿菌 ⑨麴黴 ⑩大腸桿菌A.①...