2、對腐乳發酵過程中*殼素酶、脱乙酰*殼質酶、殼多糖酶和N-乙酰氨基葡萄糖酶進行研究,旨在探索腐乳毛黴後發酵菌絲自溶機理。
1、概述多糖酶法修飾研究的最新進展。
3、由於家禽體內無法分泌非澱粉多糖酶來正常分解這些非澱粉多糖,因而限制了家禽對玉米豆粕基礎日糧的消化率。
5、另外,非澱粉多糖酶製劑還改善了對脂肪的消化率,因而對脂溶*天然*素的吸收率也更高。
4、本文對非澱粉多糖酶製劑開發和應用所涉及到的理論和實踐問題進行了評述。