結果表明：古越龍山紹興黃酒中異麥芽糖、潘糖及異麥芽三糖的含量很高，是富含功能*低聚糖的天然飲品；
綜述了功能*低聚糖的生產製備方法及各自的特點。
低聚乳果糖是一種功能*低聚糖，具有優良理化*質和生理功效，開發利用低聚乳果糖對改善人們的膳食結構、提高人們的健康水平具有重要的意義。
黃酒含豐富的功能*低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達。
黃酒中含有較高的功能*低聚糖，僅已檢測的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖三種異麥芽低聚糖，每紹興加飯酒就高達。
功能*低聚糖因具有獨特的生理功能，是目前食品工業研究開發的熱點。
水蘇糖作為一種新興的功能*低聚糖類，其開發和應用日益受到重視.
國文精選館
