下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．请据图回答下列问题．（1）请将图1中的实验流...

问题详情：

下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．请据图回答下列问题．

（1）请将图1中的实验流程补充完整．A                B          ．

（2）冲洗的主要目的是           ，冲洗应特别注意不能     ，防止菌种流失．

（3）图2中的充气口在       时关闭，在   时连接充气泵，并不断向内    ．

（4）排气口在果酒发酵时排出的气体是由         产生的        ，在醋*发酵时排出的是             ．

（5）写出与第（4）题有关的反应式：

制果酒：                             ．

制果醋：                                                             ．

（6）若在果汁中就含有醋*菌，在果酒发酵旺盛时，醋*菌   （能/否）否将果汁中的糖发酵为醋*．原因是                                                           ．

（7）葡萄酒呈现红*的原因是                         ，重铬*钾在**条件下与酒精的颜*反应为              *．

【回答】

（1）醋*发酵     酒精发酵

（2）洗去浮尘反复冲洗

（3）果酒发酵果醋发酵泵入空（氧）气

（4）酵母菌二氧化碳（CO2）剩余含氧量少的空气及二氧化碳

（5）C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量

C6H12O6+O2CH3COOH+CO2+H2O、C2H5OH+O2CH3COOH+H2O

（6）否    因为果酒发酵时的**环境能抑制醋*菌生长，且醋*菌发酵的条件之一是氧气充足

（7）红*葡萄皮中的*素溶解在发酵液中灰绿

知识点：微生物的利用

题型：填空题