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制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.A、酒精 ...

栏目: 练习题 / 发布于: / 人气:1.06W

问题详情：

制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.A、酒精 ...

制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.

A、酒精 B、淀粉 C、蛋白质 D、二氧化碳

【回答】

D

知识点：人类对细菌和真菌的利用

题型：选择题

Tags：面包面团松软多孔酵母菌

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