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制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.（）A、酒精...

栏目: 练习题 / 发布于: / 人气:9.22K

问题详情：

制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.（）A、酒精...

制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.（）

A、酒精 B、淀粉 C、蛋白质 D、二氧化碳

【回答】

D

知识点：人类对细菌和真菌的利用

题型：选择题

Tags：多孔酵母菌面包面团松软

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