国文精选馆

网站首页练习题成语大全造句名词解释经典语录名人语录

当前位置：国文精选馆 > 练习题 >

面包师制作面包、馒头时，要使面包、馒头膨大松软，需要用到下列哪种生物（　　）　

栏目: 练习题 / 发布于: / 人气:2.98W

问题详情：

面包师制作面包、馒头时，要使面包、馒头膨大松软，需要用到下列哪种生物（　　）

【回答】

D

知识点：人类对细菌和真菌的利用

题型：选择题

Tags：面包馒头松软面包师膨大

猜你喜欢

蒸馒头、制面包时，为使馒头、面包松软多孔，要向面团中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母... 在蒸馒头和制作面包的过程中，能分解面粉中的糖，产生二氧化碳，使馒头和面包松软多孔的微生物是 A．乳*菌 ... 制作大而松软的馒头或面包时，所利用的微生物是（　　）　A．乳*菌 B．酵母菌 ... 馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔,这是因为在制作过程中(　　)A.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了二... 馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中( )A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生... 面包师制作面包、馒头时，要使面包、馒头膨大松软，需要用到下列哪种生物( ) 馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程（）A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳... 蒸馒头、制面包时，为使馒头、面包松软多孔，要向面团中加入一些( )A.乳*菌 B.... 制作大而松软的馒头或面包时，所利用的微生物是（）A、乳*菌 B、酵母菌 C、青霉 D、... (2011·南京模拟)馒头或面包膨大而松软，里面有许多小孔，是因为在制作过程中( )A.酵母菌使面粉发酵，...

相关文章

制作馒头、面包利用的微生物是（ ... 刚刚做好的馒头或面包通常是比较松软的，这和下列哪种微生物有关（）A．乳*菌 B．... 面包膨大和松软，主要是因为在制作过程中下列哪种微生物发挥的作用（　　）A．酵母菌 B． ... 制作馒头时，需加入面碱(主要含碳**)，如果面碱放多了，蒸出的馒头会发黄，且口感不好。为除去过多的面碱，做馒头... 制作面包、馒头时，为了保*其松软可口，人们常常利用（）对面团进行发酵A.细菌 B.酵母菌 ... 制作馒头、面包时起主要作用的微生物是A．乳*菌 B．酵母菌 C．醋*菌 D．青霉制作馒头时，需加入面碱（主要含碳**），如果面碱放多了，蒸出的馒头会发黄，且口感不好．为除去过多的面碱，做馒头... 蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的*又能使馒头松软，该物质是（　　）A．碳***B．生石灰 ... 制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.A、酒精 ... 制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.（）A、酒精...

热门文章

下列食品的制作不需要酵母菌参与的是（）A．酒 B．面包 C．馒头 D．腐乳做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的*碱*是（）A... 蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的*又能使馒头松软，该物质是( )A.碳*** ... 生活中碰到的某些问题，常需要用化学知识解释，下列说法不正确的是A．做馒头时加少量小苏打，是为了使馒头更加松软B... 制作馒头、面包利用的微生物的生殖方式是：A、营养生殖 B、无*生殖 C、种子生殖 D、有*生殖在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌。如制作馒头或面包时，菌产生的二氧化碳气体会在面... 蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团中的*又能使馒头松软,该物质是　(　　)A.碳*** ... 蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的*又能使馒头松软，该物质是 ... 许多食品的制作都要利用细菌或真菌，对此请分析回答(1)制作馒头、面包所利用的微生物是蒸馒头时，常在发酵的面团里加人一些纯碱溶液，其作用是（　　）A．除去发酵生成的*B．产生二氧化碳，使馒头膨大C... 生物技术在现代社会中有重要作用。下列有关叙述不正确的是（　　）A．酵母菌可用来制作馒头、面包B．用腌制法保存鸭... 蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的*又能使馒头松软，该物质是(　　)A.碳*** ... 面包、馒头的制作过程中，发面时会用到( )A．乳*菌 B．酵母菌 C．醋*菌 D．青霉菌蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的*又能使馒头松软，该物质是(　　)A.碳*** ... 制作馒头或面包时加入一些

推荐内容

蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的　　　　　　气体遇热膨胀的缘故．制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（）A．制作面包需要严格的无氧条件B．酵母菌的发酵作用需... 下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（）A.酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母蔺B.制作豆... 请将下列鉴定食物主要成分的实验与营养物质连线滴加*酒后馒头或面包变蓝* ... 下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（　　）A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌B．制作豆酱... 做面包时常用到一种既能减少面粉发酵产生的*又能使面包松软的白*物质是A．食盐 B．小苏打 C．蔗糖 ... 面包师们把酵母放到生面团中用来发面，酵母菌在面团中产生了（　　），使面包松软多孔．A．酒精B．淀粉C．蛋白质 ... 在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况... ．将适量的小苏打（NaHCO3）与发酵的面粉混合揉匀，制作出的馒头或面包里有许多小孔，吃起来松软可口。小明同学... 制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是A.制作面包需要严格的无氧条件B.酵母菌的发酵作用需要适宜的... 下列情况中，与真菌的作用无关的是（）A.制作馒头和面包 B.酿造酱油和... 化学与生活息息相关，请用化学知识解释下列问题；（1）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发... 下列关于“细菌、真菌与人类生活关系”的叙述错误的是（　　）A．酿酒、做面包、蒸馒头等可以使用酵母菌B．制作豆酱... 做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的*碱*是： ... 下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（）A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌B．制作豆酱、...

最近更新

“议题”简单造句，议题造句子

“Adjunct professors”简单造句，Adjunct professors造句子

*明确提出“把马克思主义的普遍真理同我国的具体实际相结合起来，走自己的路，建设有*特*的社会主义”的会议...

读图2，完成3～5题。3.若A、B分别是黄土高原与长*三角洲地区，①、②代表的产业要素在区际之间流向合理的是(...

下列关于胶体和溶液的区别，叙述正确的是( )。A．胶体带电荷，溶液不带电荷B．一束光线通过溶液时没有明显...

6．在下列植物细胞散失的水分中，主要属于结合水的是 A．洋葱表皮细胞质壁分离失去的水 B．种子收获后晒...

“叶浅浅”简单造句，叶浅浅造句子

《17天搞定GRE单词》经典语录

“弦乐三重奏”简单造句，弦乐三重奏造句子

“水华现象”简单造句，水华现象造句子

“章容”简单造句，章容造句子

—Wow!Youlookdifferent!You wearglasses.—Yes,Id...

下图是莆田市2000～2008年产业比重和结构图，读图回答下列问题。（1）在产业分类中，第一产业是指＿＿＿＿，...

《未生》经典语录

“大蛇薙”简单造句，大蛇薙造句子