問題詳情:
乳*菌飲料是世界公認的長壽食品之一,能為人體健康提供大量的益生菌,其保質期要求在2~10℃下密封為
15天,分別用pH計每三天測量一次pH,則根據下列表格中信息所得出的結論中有錯誤的是( )
保存時間(每3天) | 第3天 | 第6天 | 第9天 | 第12天 | 第15天 |
pH(用pH計測量) | 4.24 | 4.16 | 4.15 | 4.14 | 4.12 |
A.保質期為十五天,符合食品安全標準
B.隨着保存時間延長,飲料的**減弱
C.精確測量乳*菌飲料的pH時,不能使用pH試紙
D.飲料中*鹼度發生變化可能是由於乳*菌數量的變化引起
【回答】
【考點】溶液的*鹼*與pH值的關係;溶液的*鹼度測定.
【分析】根據已有的知識進行分析解答,**溶液pH小於7,且**越強,pH越小,據此解答.
【解答】解:
A、保質期為十五天,仍然呈**,符合食品安全標準,正確;
B、隨着保存時間延長,飲料的**增強,錯誤;
C、精確測量乳*菌飲料的pH時,不能使用pH試紙,要使用pH計,正確;
D、飲料中*鹼度發生變化可能是由於乳*菌數量逐漸減少,正確;
故選:B.
知識點:溶液單元測試
題型:選擇題