端午節是我國的傳統節日，賽龍舟、吃粽子也成為人們過節的重要習俗．小彤看見媽媽在家煮粽子時，鍋中水沸騰後改用“小...

問題詳情：

端午節是我國的傳統節日，賽龍舟、吃粽子也成為人們過節的重要習俗．小彤看見媽媽在家煮粽子時，鍋中水沸騰後改用“小火”繼續煮．針對這種做法，下列説法正確的是（　　）

A． 改用“小火”可以提高水的沸點，能更快的將粽子煮熟

B． 用“大火”可使水沸騰更劇烈，沸點升高，不應該改用“小火”

C． 水沸騰後，改用“小火”水温升高較慢，鍋中水不易被燒乾

D． 水沸騰後，用“大火”或“小火”煮，水温都不變，用“小火”煮可節能

【回答】

 解：A、改用“小火”沒有改變水面上氣壓，不能改變水的沸點．不符合題意．

B、改用“大火”沒有改變水面上氣壓，不能改變水的沸點．不符合題意．

C、水沸騰後，無論用“小火”還是“大火”，水的温度都保持不變．不符合題意．

D、水沸騰後，用“大火”或“小火”煮，水温都不變，用“小火”煮可節能．符合題意．

故選D．

知識點：汽化和液化

題型：選擇題