問題詳情：
食品營養與人體健康關係密切。 （1）在日常生活中應注意合理攝取營養物質和人體必需的元素。有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長髮育，這主要是由於攝入________ 不足而引起的。 （2）豆漿是**喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。每百克豆漿所含營養成分見下表。
每100g豆漿所含部分營養成分 | |||||
糖類(克) | 1.10 | 維生素A(微克) | 15.00 | 鉀(毫克) | 48.00 |
脂肪(克) | 0.70 | 維生素E(毫克) | 0.80 | *(毫克) | 3.00 |
蛋白質(克) | 1.80 | 胡蘿蔔素(微克) | 90.00 | 鎂(毫克) | 9.00 |
鈣(毫克) | 10.00 | 鐵(毫克) | 0.50 | 鋅(毫克) | 0.24 |
銅(毫克) | 0.07 | 錳(毫克) | 0.09 | *(毫克) | 30.00 |
硒(微克) | 0.14 | ||||
請回答： ①組*體的元素約有五十多種，*、鋅中屬於微量元素是________ 。 ②表中沒有列出，但實際豆漿中含有的營養素是________ 。 ③豆漿中鈣的含量，非常適合於老年人，長期飲用對預防老年人的________ （填“骨質疏鬆”或“佝僂病”）很有效果。 ④豆漿對貧血病人的調養作用比牛奶要強，是因為________ （填元素名稱）的含量比牛奶高。 ⑤下列説法正確的是________ （填字母）。 Ａ．維生素只存在於植物中 Ｂ．豆漿中的蛋白質屬於植物蛋白 Ｃ．豆漿中金屬元素的含量比非金屬元素的含量多
【回答】
【*】維生素；鋅；水；骨質疏鬆；鐵；B
【解析】【解答】（1）蔬菜、水果富含維生素，不愛吃蔬菜、水果，影響生長髮育，這主要是由於攝入維生素不足而引起的。 （2）①*、鋅中屬於微量元素是鋅； ②除表中所列的營養素外，豆漿中還含有的營養素是水； ③豆漿中鈣的含量，非常適合於老年人，長期飲用對預防老年人的骨質疏鬆很有效果； ④豆漿對貧血病人的調養作用比牛奶要強，是因為鐵的含量比牛奶高； ⑤豆漿中的蛋白質屬於植物蛋白，利於人體的吸收。
知識點：化學元素與人體健康
題型：填空題
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