“中小學生營養不良和營養過剩”、“食品安全”、“公共衞生與健康”等狀況令人擔憂．表現在：無機鹽攝入量不足，貧...

問題詳情：

 “中小學生營養不良和營養過剩”、“食品安全”、“公共衞生與健康”等狀況令人擔憂．表現在：無機鹽攝入量不足，貧血現象普遍存在，多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒童逐年增多．校園周邊聚集流動攤點等．為改善青少年營養健康問題，*批准實施“學生飲用奶計劃”．

請根據材料分析回答：

（1）無機鹽攝入量不足導致貧血，是因為無機鹽中的　　　　　　 是構成血紅蛋白的主要成分，所以要多吃動物的肝臟來補充．

（2）“學生飲用奶”富含的維生素　　　　　　 能促進鈣的吸收．還富含維生素A，可預防　　　　　　；

（3）“學生飲用奶”有利於中小學生髮育和成長，主要還是因為牛奶中所含的

　　　是構*體細胞的基本物質，該物質可在　　　　　　 內初步消化，最終在小腸內徹底分解．

【回答】

（1）鐵  （2）D  夜盲症  （3）蛋白質  胃

知識點：食物中的營養物質

題型：綜合題