下列説法中正確的是(　　)A．澱粉和纖維素都是多糖，它們是同分異構體B．纖維素遇濃**就能發生*化反應生成*化...

問題詳情：

下列説法中正確的是(　　)

A．澱粉和纖維素都是多糖，它們是同分異構體

B．纖維素遇濃**就能發生*化反應生成*化纖維

C．蔗糖溶液與麥芽糖溶液可用銀鏡反應加以鑑別

D．葡萄糖溶液與果糖溶液可用新制*氧化銅加以鑑別

【回答】

解析：澱粉和纖維素的n值不同，不是同分異構體；纖維素發生*化反應需在濃H2SO4催化下進行；蔗糖不具有還原*而麥芽糖有，故可用銀鏡反應加以鑑別；葡萄糖、果糖可用新制Cu(OH)2加以鑑別。

*：CD

知識點：葡萄糖 蔗糖

題型：多項選擇