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在“鑑定食物主要成分”的實驗中，向少量的雞蛋清中加入足量的開水，結果看到燒杯裏出現了白絮狀物，這雞蛋清...

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問題詳情：

在“鑑定食物主要成分”的實驗中，向少量的雞蛋清中加入足量的開水，結果看到燒杯裏出現了白*絮狀物，這*雞蛋清...

在“鑑定食物主要成分”的實驗中，向少量的雞蛋清中加入足量的開水，結果看到燒杯裏出現了白*絮狀物，這*雞蛋清的主要成分是（）

A．澱粉 B．維生素 C．脂肪 D．蛋白質

【回答】

D

知識點：食物中的營養物質

題型：選擇題

Tags：足量雞蛋清燒杯開水

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