生活離不開化學。下列對生活中各種物質的認識不正確的是(　　)A．普通肥皂的主要成分是高級脂肪**鹽B．“皮革奶...

問題詳情：

生活離不開化學。下列對生活中各種物質的認識不正確的是(　　)

A．普通肥皂的主要成分是高級脂肪**鹽

B．“皮革奶粉”含有大量有毒物質，不能食用

C．沾有血跡的衣物要用熱水和加酶洗衣粉浸泡

D．利用*化反應將液態植物油轉變為固態反式脂肪*的過程發生的是還原反應

【回答】

*　C

解析　酶是蛋白質，熱水可使蛋白質變*而使酶失去活*。

知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試

題型：選擇題