某種微生物合成的蛋白酶與人體消化液中的蛋白酶的結構和功能很相似，只是其熱穩定*較差，進入人體後容易失效。現要將...

問題詳情：

某種微生物合成的蛋白酶與人體消化液中的蛋白酶的結構和功能很相似，只是其熱穩定*較差，進入人體後容易失效。現要將此酶開發成一種片劑，臨牀治療食物消化不良，最佳方案是                                                             (　　)

A．替換此酶中的少數氨基*，以改善其功能

B．將此酶與人蛋白酶進行拼接，形成新的蛋白酶

C．重新設計與創造一種蛋白酶

D．減少此酶在片劑中的含量

【回答】

蛋白質的結構包括一級結構和空間結構，一級結構是指組成蛋白質的氨基*的種類、數量、排列順序，蛋白質的功能是由一級結構和空間結構共同決定的，特別是空間結構與蛋白質的功能關係更密切。要想使蛋白酶熱穩定*有所提高，就要改變蛋白質的結構，此類問題一般是對蛋白質中的個別氨基*進行替換。

*：A

知識點：生物技術的安全*和倫理問題

題型：選擇題