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果子酒放久後易產生蛋白質沉澱而使酒渾濁，加入少量蛋白酶可以使渾濁消失，而加別的酶（如氨基*氧化酶等）無濟於事，...

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問題詳情：

果子酒放久後易產生蛋白質沉澱而使酒渾濁，加入少量蛋白酶可以使渾濁消失，而加別的酶（如氨基*氧化酶等）無濟於事，...

果子酒放久後易產生蛋白質沉澱而使酒渾濁，加入少量蛋白酶可以使渾濁消失，而加別的酶（如

氨基*氧化酶等）無濟於事，這説明

A. 酶的催化作用受環境温度的影響 B.酶的化學成分主要是蛋白質

C.酶的催化作用具有高效特點 D.酶的催化作用具有專一*.

【回答】

D

知識點：酶與ATP

題型：選擇題

Tags：果子酒放久渾濁而加後易

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