下列關於營養物質説法中，不正確的是A.麥芽糖是具有還原*的二糖                  B.油脂屬於...

問題詳情：

下列關於營養物質説法中，不正確的是

A. 麥芽糖是具有還原*的二糖                   B. 油脂屬於天然有機高分子

C. 蛋白質水解的最終產物是氨基*               D. 食用新鮮蔬菜和水果可補充維生素C

【回答】

【*】B

【解析】

【詳解】A、二糖中，除了蔗糖以外，麥芽糖等都是還原*糖，A正確；

B、油脂不屬於高分子，而是大分子，B錯誤；

C、蛋白質的基本組成單位是氨基*，其水解最終產物是氨基*，C正確；

D、新鮮蔬菜和水果中含有豐富的維生素C，食用新鮮蔬菜和水果可補充維生素C，D正確；

故選B。

知識點：葡萄糖 蔗糖

題型：選擇題