金秋送爽，瓜果飄香。*•墾利郝家葡萄文化旅遊節如期拉開大幕。水嫩甘甜的郝家葡萄，熱情好客的郝家人，為人們提供...

問題詳情：

金秋送爽，瓜果飄香。*•墾利郝家葡萄文化旅遊節如期拉開大幕。水嫩甘甜 的郝家葡萄，熱情好客的郝家人，為人們提供了一個觀光休閒的好去處。請分析回答：

（1）大面積葡萄種植通常採用扦*的方式，與有*生殖相比，它沒有經過           的結合，屬於無*繁殖。新植株與原來植株的遺傳物質完全相同，這種現象在生物學上叫做__________。

（2）“葡萄美酒夜光杯”，我國有悠久的葡萄酒釀造歷史。其原理是利用___________________

在適宜温度和無氧條件下，將葡萄糖轉化成酒精。發酵技術在食品業還有廣泛應用，請再舉出一例________________________。

（3）葡萄肉厚多汁，不易保鮮，生產生活中通常採用____________________方法，延長貯藏時間。

（4）有一種細菌能夠侵染葡萄的木質部，最終引起葡萄大面積死亡。科學家成功將一種蠶的基因植入葡萄胚中，培育出的植株能夠產生一種抵抗該病菌的蛋白質，這項現代生物技術是___________________。

【回答】

（1）兩*生殖細胞    克隆 

（2）酵母菌    用酵母菌發酵做饅頭（或用乳*菌發酵做*奶、用醋*菌發酵制醋等）（合理即可） 

（3）低温  降低氧氣濃度  氣調法等（合理、答出一條即可） 

（4）轉基因技術（基因工程）

知識點：基因控制生物的*狀

題型：綜合題