問題詳情:
小明午餐吃了米飯、紅燒魚,從營養均衡角度考慮還應補充下列哪種食物
A. 炒芹菜
B. 牛肉乾
C. 麻婆豆腐
D. 蕎麪餅
【回答】
A
【解析】人體需要的六大營養物質:蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水;結合題意,米飯中富含澱粉,澱粉屬於糖類;紅燒魚中含有油脂、蛋白質和無機鹽,可知食物中維生素含量較少;故為使營養搭配更加合理,需要補充富含維生素的食物。 A、炒芹菜富含維生素,故正確; B、牛肉乾富含蛋白質,故錯誤; C、麻婆豆腐富含蛋白質,故錯誤; D、蕎麪餅富含糖類,故錯誤。 故選:A。
知識點:化學元素與人體健康
題型:選擇題