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炸油條、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮雞蛋用水．這樣可以對不同烹飪手段提供各自所需的　　　　　　（選填“熱量”或...

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問題詳情：

炸油條、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮雞蛋用水．這樣可以對不同烹飪手段提供各自所需的　　　　　　（選填“熱量”或...

炸油條、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮雞蛋用水．這樣可以對不同烹飪手段提供各自所需的　　　　　　（選填“熱量”或“温度”），這是因為油和水的　　　　　　不同．

【回答】

温度；沸點．

知識點：汽化和液化

題型：填空題

Tags：玉米棒子 菜油 烹飪 炸油條 選填
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