隨着生活節奏的加快，方便的小包裝食品越來越受到人們的歡迎．為了防止富脂食品氧化變質和受潮，生產廠家往往在食品包...

問題詳情：

隨着生活節奏的加快，方便的小包裝食品越來越受到人們的歡迎．為了防止富脂食品氧化變質和受潮，生產廠家往往在食品包裝袋中放入有某些化學物質的小袋．你認為放在這些小袋中的物質應該是（　　）

A．蔗糖、無水硫*銅 B．食鹽、生石灰

C．還原鐵粉、生石灰 D．燒鹼、生石灰

【回答】

【考點】食品乾燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究．

【分析】主要從防止食品氧化變質和受潮兩方面分析考慮，防氧化就是防止氧氣的進入並與之反應，防受潮就是防止水分的進入．

【解答】解：A、無水硫*銅能吸收水分，但蔗糖不能防止食品被氧化，故此*錯誤；

B、生石灰能防止食品受潮，但食鹽不能防止食物被氧化，故此*錯誤；

C、還原鐵粉能吸收氧氣併發生反應，生石灰則能吸收水分，故此*正確；

D、燒鹼與生石灰都能吸收水分，但不能防止食物被氧化，故此*錯誤．

故選C

知識點：常見的*和鹼

題型：選擇題