下列説法中錯誤的是(　　)A．在豆漿中加入少量的石膏，能使豆漿凝結為豆腐B．温度越高，酶的催化活*越強C．用灼...

問題詳情：

下列説法中錯誤的是(　　)

A．在豆漿中加入少量的石膏，能使豆漿凝結為豆腐

B．温度越高，酶的催化活*越強

C．用灼燒的方法可以鑑別毛織物和棉織物

D．濃**使皮膚呈黃*是由於濃**與蛋白質發生了顏*反應

【回答】

解析：在一定温度範圍內，温度越高，酶的催化活*越強，但超過一定温度，温度越高，酶的催化活*越低，甚至完全喪失活*，B項是錯誤的。A項中實際是在蛋白質和水的混合體系中加入無機鹽，使蛋白質的溶解度降低，形成凝膠，而蛋白質的生理活*沒有發生變化。C項中毛織物的主要成分是天然蛋白質，灼燒有燒焦羽毛的氣味，棉織物的主要成分是纖維素，灼燒時，無明顯的氣味。D項敍述是正確的。

*：B

知識點：非金屬元素的單質及其化合物

題型：選擇題