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在製作腐乳的過程中，需要加一些鹽，下列哪項不是鹽的作用( )A．析出豆腐中的水分，使豆腐變硬B．抑制微生...

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問題詳情：

在製作腐乳的過程中，需要加一些鹽，下列哪項不是鹽的作用( )A．析出豆腐中的水分，使豆腐變硬B．抑制微生...

在製作腐乳的過程中，需要加一些鹽，下列哪項不是鹽的作用( )

A．析出豆腐中的水分，使豆腐變硬

B．抑制微生物的生長

C．調製腐乳的口味

D．主要增加腐乳的重量，獲取更多的利潤

【回答】

D

知識點：微生物的利用

題型：選擇題

Tags：豆腐微生哪項

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