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發表於:2019-01-05
食品行業糖味精粉食鹽果汁澱粉奶粉食品豆漿蛋粉米粉醬油,魚粉鳳梨汁等最後才添加澱粉食品,可先從藕粉類澱粉製品開始,然後試用糕乾粉、米粉、代乳粉等。調味粉包天然海鮮調味粉食鹽香*...
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發表於:2020-11-22
問題詳情:高安炒粉營養美味,下列用到的食材中富含蛋白質的是() A.米粉 B.青菜 C.瘦豬肉 D.花生油【回答】C知識點:人類重要的營養物質題...
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發表於:2019-09-10
問題詳情:下列廣東美食中富含澱粉的是A.客家豆腐B.廣式臘腸C.深井燒鵝D.陳村米粉【回答】D【解析】A、客家豆腐屬於大豆製品,富含蛋白質,不符合題意;B、廣式臘腸屬於肉類,富含蛋白質,不符合題意;C...
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發表於:2020-09-24
問題詳情:“民以食為天,食以安為先”。08年9月,一場突襲的問題奶粉風暴席捲全國,三鹿等奶製品企業生產的嬰幼兒奶粉中被查出含有三聚**。三聚**俗稱“蛋白精”,長期攝入會造成泌尿系統的損...
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發表於:2019-07-05
問題詳情:餃子是*北方人喜愛的食品,所用食材中富含糖類物質的是()A.小麥粉 B.食鹽C.芹菜D.豬肉【回答】*A知識點:人類重要的營養物質題型:選擇題...
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發表於:2021-01-03
問題詳情:花粉除了促進受精過程以外,還是一種營養豐富的食品,其營養價值比牛奶和雞蛋還要高,被譽為“黃金般的食品”。花粉在散發前生長在()。A.柱頭內 B.花*內 C.子房內 D.胚珠內【回...
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發表於:2020-05-18
問題詳情:成都市近年來常常發生“毒奶粉”事件。劣質奶粉製造商為牟取暴利,大大降低了奶粉中蛋白質的含量,導致食用這種奶粉的眾多嬰幼兒嚴重營養不良乃至死亡。為了測定某牛奶樣品中蛋白...
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發表於:2021-11-01
問題詳情:在口腔、腸內均能進行化學*消化的食物成分是( )A.澱粉 B.水 C.澱粉 D.蛋白質【回答】A知識點:消化和吸收題型:選擇題...
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發表於:2021-04-20
問題詳情:小紅的媽媽從超市買回了麪粉、黃豆、菠菜、核桃、牛乳粉五種食品,小紅列出了這五種食物(各100克)中蛋白質、糖類、脂肪、維生素C、鈣的含量: (1)從表中可以知道A、B、C、D、E分...
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發表於:2019-05-06
問題詳情:食物中的蛋白質、脂肪、澱粉在消化道內開始消化分解的順序是()A.蛋白質﹣澱粉﹣脂肪 B.澱粉﹣脂肪﹣蛋白質C.脂肪﹣蛋白質﹣澱粉 D.澱粉﹣蛋白質﹣脂肪【回答】D知識點:食物中的營養物...
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發表於:2019-04-01
問題詳情:下列食物富含澱粉的是()A.牛肉 B.蘋果 C.奶油 D.米飯【回答】D【解析】A、牛肉富含...
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發表於:2020-11-27
問題詳情:將少量下列物質與水混合,能形成溶液的是A.麪粉 B.食鹽 C.澱粉 D.花生油【回答】B知識點:物質結構元素週期律題型:選擇題...
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發表於:2019-11-01
問題詳情:蜜蜂的足上有適於採集花粉的花粉筐,並以花粉釀蜜作為食物,有的植物的花能產生大量的花粉,並藉助一定的形態結構吸引蜜蜂為傳粉。這些事實説明:(1)蜜蜂能幫助植物傳粉,使這些植物順...
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發表於:2020-05-13
問題詳情:食物中的蛋白質、脂肪、澱粉在消化道內開始消化分解的順序是()A.澱粉﹣蛋白質﹣脂肪 B.澱粉﹣脂肪﹣蛋白質C.脂肪﹣蛋白質﹣澱粉 D.蛋白質﹣澱粉﹣脂肪【回答】A知識點:消...
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發表於:2019-12-15
問題詳情:隨食團進入胃內的唾液澱粉酶不再消化澱粉的主要原因是()A.*鹼度改變使酶失活 B.唾液澱粉酶只能催化一次C.温度改變使酶失活 D.胃中已沒有澱粉【回答】解:A、胃液中有鹽*,P...
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發表於:2018-07-07
目的評價即食酵母粉對小鼠的免疫增強作用。結論即食酵母粉對小鼠的免疫活*有顯著的增強作用。...
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發表於:2019-06-14
問題詳情:(2013年營口市)食品添加劑①俗話説:“民以食為天。”近年來,我們的食品安全環境日趨嚴峻,隨着毒奶粉、染*饅頭等事件的不斷出現,人們不禁要問,食品添加劑安全嗎?②食品添加劑是指經國...
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發表於:2020-04-05
問題詳情:“燃面”是宜賓人喜愛的食物,下列有關食材的主要成分為糖類的是()A.麪粉 B.花生仁 ...
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發表於:2019-07-18
問題詳情:自熱食品不用火電,將水倒在發熱包上,發熱包遇水自動升温,從而加熱食物。發熱包的主要成分是:生石灰、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活*炭、碳**、焙燒硅藻土等,下列説法不正確的是( )A....
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發表於:2019-05-01
問題詳情:1902年榮德生説:“民以食為天。機制麪粉質細*白,必定會代替土粉。……外國人以‘洋人食用’為藉口……朝廷對面粉是不抽税的,開粉廠有利可圖。”他還忘不了在*碼頭上看到輪船上裝...
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發表於:2021-04-11
問題詳情:方便麪是很多人喜愛的方便食品,其主要配料有:麪餅、小麥粉、精煉棕櫚油(含維生素E)、澱粉、食鹽等,下列説法正確的是()。A.動物油和植物油合稱為油脂B.方便麪中含有大量澱粉,澱粉在...
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發表於:2020-10-21
問題詳情:腳氣病例患者應該多吃的食物是( )A.精白麪粉 B.胡蘿蔔 C.精白大米 D.標準粉【回答】D知識點:食物中的營養物質題型:選擇題...
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發表於:2021-06-24
問題詳情:我國民間常在玉米麪中加入豆粉做食品,這樣可提高食品的營養價值.其中的道理() A. 玉米麪中只含澱粉不含蛋白質,而豆粉中含大量蛋白質 B. 玉米麪和豆粉的混合物中...
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發表於:2021-02-03
問題詳情:.放入水中能形成溶液的食品是( ) A. 澱粉 B. 辣醬 ...
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發表於:2021-11-14
問題詳情:下表是某品牌食品包裝袋上的説明品名肉鬆蛋卷配料①小麥粉;②雞蛋;③食用植物油;④白砂糖⑤肉鬆;⑥食用鹽;⑦食用香料;⑧β-胡蘿蔔素;⑨苯***生產日期標於包裝袋封口上(1)配料中的着*劑...