蔗糖不是還原*糖,因此糖水不能起到上*的作用。
這些就是所謂的還原*糖,意味着它們有——“一條有趣的尾巴”Corriher女士這樣形容——羰基基團,可以參與Maillard反應。
結果表明,寬苞棘豆中含有*類物質、鞣質、還原*糖、皂*、生物鹼、黃*及其*類、氨基*和**。