豬寸骨解凍，洗淨，抹乾水份，用醃料及已打碎的香料拌勻醃1小時。
把枚頭肉與肥肉剁爛，拌入醃料，攪拌至有黏*，醃15分鐘。
用醃料醃泡豬絞肉，然後順時鐘方向攪拌至有點黏*。
對醃料做一個品嚐測試，適當調整鹽和其它香料的需要。
將苦瓜去核切件，以沸水略燙，飛水。冬菇泡軟，切條。雞腿去皮切件以醃料略醃。
買燒烤汁、排骨醃料這樣的混合香料看起來很合算，因為它們包含很多您必須單獨買的香料。
雞髀去骨，用醃料及露絲瑪莉香草略醃。
牛肉洗淨抹乾水，切薄片，加醃料醃半小時。
用醃料醃泡豬絞肉,然後順時鐘方向攪拌至有點黏*.
由於醃汁裏面含有生汁液可能有細菌所以不要把剩下的醃料當做醬料。
材料混合，拌入醃料，慢慢加入水份，攪成魚膠，雪1/2小時。
同時，把醃料放在平底鍋裏用中低火小煮至成濃漿狀。
*肚魚洗淨，去骨起肉，用醃料醃2小時。
醃海鮮只能放在*箱裏。由於醃汁裏面含有生汁液可能有細菌所以不要把剩下的醃料當做醬料。
製法：1.鮫魚洗淨，抹乾水，用醃料搽勻魚的兩面，最少醃半小時。
用醃料將排骨醃大約2小時候後，把排骨入油鍋炸至金黃*，盛出濾幹油。
抹去牛仔骨上的醃料，然後再沾上橄欖油便可以煎、烤或BBQ的形式把牛仔骨煮熟。
製法:雞髀去骨，用醃料及露絲瑪莉香草略醃。
鯪魚肉加醃料，順一方向拌勻成魚肉粉漿。
免治豬肉及魚肉加入醃料及姜、蒜茸拌勻，攪至有黏*；
蝦排水井，保留醃料。
醃料:生抽匙、糖匙、粟粉匙、麻油匙、黑胡椒粉少許。
破碎香料使用擀麪杖，加入這些香料的混合物走去魚醃料，學習在這個自由的印度食品烹調在線視頻這一點，更多的專家講授廚師。
鯇魚肉洗淨，切片，下醃料拌勻。
雞軟骨解凍，洗淨，下醃料醃一小時。
醃料先拌勻，才將蝦仁泡浸其中，然後放*箱冷藏鍾。
豬扒洗淨抹乾水，切厚片，加醃料醃鍾，每件豬扒沾上少許麪粉，煎至兩面皆黃，盛出放烤皿上。
雞胸肉，甜椒，胡蘿蔔洗淨後分別切成丁狀。雞肉加入醃料，靜置10分鐘左右。
兔肉切塊通常混合準備好的醃料。
次日將鹽等混合醃料用廚紙擦去。
國文精選館
