以木薯澱粉為原料,研究了常壓下顆粒狀冷水可溶澱粉的製備方法和*質特徵。
研究用未膠化的木薯澱粉作稠化劑添加到嬰幼兒食品中的生產工藝。
研究了以木薯澱粉為原料製備木薯澱粉麥芽糊精.
以*解醋*澱粉為主要原料,添加增強劑、玉米澱粉和木薯澱粉等原料,製成了一種新型粘合劑。
木薯澱粉可作為肉製品中的黏結劑,對改善肉製品的組織結構有重要作用。
我國南方用幹木薯片或鮮木薯兩種不同的原料生產木薯澱粉。
木薯澱粉是寶貴的再生資源,它可以加工成種產品羣。
以木薯乾片、木薯澱粉、玉米澱粉的水解糖為原料,採用好氧深層發酵法進行甘油發酵試驗。
澱粉:主要有小麥澱粉、馬鈴薯澱粉或木薯澱粉。
在“*作間”內,僅有一些篩子、石臼等簡單工具,牆角堆放的原材料有木薯澱粉、食母生片、複方川貝精片等。
雖也常用麥、木薯澱粉、米和馬鈴薯澱粉來製造澱粉,然商業用澱粉大多是用玉蜀黍製造的。
研究了用滾筒法快速製備的交聯-羧*基木薯澱粉的*能。
塊莖(土豆)和根(木薯澱粉)中獲得的澱粉有弱的分子間鍵並溶脹成高粘度糊料。