袋裝鮮奶的食品保存方法是A.脱水法           B.真空包裝法           C.巴氏消毒法  ...

問題詳情：

袋裝鮮奶的食品保存方法是

A.脱水法            B.真空包裝法            C.巴氏消毒法        D.醃製法

【回答】

C

【解析】

試題分析：食品貯存的原理都是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖，如保存牛奶的巴氏消毒法是通過高温滅菌來殺死細菌、真菌等微生物，從而達到保存牛奶的目的，故選C。

考點：保存食品的一般方法。

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：選擇題