下列過程中，不可逆的是(　　)A．蛋白質的鹽析                      B．蛋白質的變*C．...

問題詳情：

下列過程中，不可逆的是(　　)

A．蛋白質的鹽析                        B．蛋白質的變*

C．酯的*催化水解                      D．乙*的電離

【回答】

解析　蛋白質變*使蛋白質失去生理活*，是不可逆的。

*　B

知識點：蛋白質

題型：選擇題