某種食品的配料標籤如圖所示：(1)該配料中，富含糖類的物質是

問題詳情：

某種食品的配料標籤如圖所示：

(1)該配料中，富含糖類的物質是_________，富含蛋白質的物質是_________，富含油脂的物質是________；

(2)該配料中的________有防腐作用。碳***受熱分解，產生的氣體使食品膨鬆，該過程的化學方程式為____________；

(3)用於包裝該食品的聚乙烯塑料包裝屬於_________（填字母）；

a.有機高分子材料   b.無機非金屬材料    c.金屬材料

【回答】

   (1). 小麥粉、澱粉    (2). 雞蛋    (3). 棕櫚油    (4). 苯***    (5). 2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑    (6). a

【解析】

【分析】

(1)小麥粉、澱粉富含糖類；雞蛋、瘦肉類、蛋類、豆類等富含蛋白質，植物油和動物脂肪富含油脂；

(2)苯***是防腐劑，碳***受熱分解生成碳**、水和二氧化碳；

(3)聚乙烯是由乙烯CH2=CH2通過加聚反應產生的有機高分子化合物。

【詳解】(1)小麥粉、澱粉中含有豐富的澱粉，澱粉是多糖，屬於糖類，為人提供能量；

雞蛋中蛋白主要成分是蛋白質，所以富含蛋白質的物質是雞蛋；

植物油和動物脂肪富含油脂，因此棕櫚油是植物油，含豐富的油脂；

(2)苯***是防腐劑有防腐作用，是食品中的防腐劑；

碳***受熱分解生成碳**、H2O和CO2，反應的化學方程式為2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑；

(3)聚乙烯是由乙烯CH2=CH2通過加聚反應產生的有機高分子化合物，故合理選項是a。

【點睛】本題考查的主要涉及營養平衡與人體健康、材料的類別等，注重化學與生活的聯繫，注意利用化學知識來解決生活中的問題即可解答。

知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試

題型：填空題