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以下四種微生物都參與豆腐的發酵，從代謝類型上考慮哪一項與其他三項有明顯區別（　　）A．青黴B．酵母菌C．麴黴D...

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問題詳情：

以下四種微生物都參與豆腐的發酵，從代謝類型上考慮哪一項與其他三項有明顯區別（　　）A．青黴B．酵母菌C．麴黴D...

以下四種微生物都參與豆腐的發酵，從代謝類型上考慮哪一項與其他三項有明顯區別（　　）

A．青黴 B．酵母菌 C．麴黴 D．毛黴

【回答】

解：A、青黴的代謝類型是異養需氧型； B、酵母菌的同化作用屬於異養型，異化作用是兼*異氧型； C、麴黴的代謝類型是異養需氧型； D、毛黴的代謝類型是異養需氧型；故選：B．

知識點：微生物的利用

題型：選擇題

Tags：A. 青黴麴黴

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